虽然市场内部已经成为了衰落孤寂的废弃空间,但就在不远处,一个活泼、嘈杂又热闹的筑地,在游客的熙熙攘攘之中,等待着它新的未来。

本文原载于 VICE JP

2018年10月11日,全新的东京都中央批发市场 —— 丰洲市场开业,周边道路大范围堵塞,货车进到停车场里都要约两个小时,上千人买卖时的对话和各种机器声响交织在一起,成了这里的背景音。很多一只手拿着地图的人,另一只手茫然地扇着风。救护车的警笛格外引人注意,他们抬走了一个晕倒的女人。

另一方面,筑地市场,同样在2018年10月11日,拆除工作已开始。勝どき門、市場橋門、青果門被封锁,只有管理和施工人员可以进入。我们走近正在拆除的筑地市场,拍下了解体作业的日常光景。

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1539863367823141.jpeg“我为什么不能进去?你们这样很可恶!” 一个男人在市场桥门口喊道。他是经营批发生意的,说是来寻找丢失的物品。

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1539863399232695.jpeg政府的动作很快,公交站名已经从 “筑地市场站前” 改为 “国立癌症研究中心”。

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虽然连青果門的标志都已经拆除,但如果你真的到了筑地市场,会发现它看起来也没有什么变化。大量的海外游客还在筑地市场附近消费,美食店铺生意仍然做得意气风发,随便看一眼,到处都是寿司、海鲜丼、牡蛎、螃蟹、海带、银鱼、鱿鱼、面条、玉子烧……好吃的东西依旧数不清。

“市场里的工作人员已经不在了,人和车确实都变少了,但我们这顾客的人数还和以前一样。” 干货店的雇员告诉我们。

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1539863546919210.jpeg那些上过美食节目的店铺,主顾永远络绎不绝。

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1539863595186161.jpeg根据东京都政府公布的数字,来到东京的1377万国际游客中,有240万会去筑地市场,只不过他们之中的大部分人目的都不是市场本身,而是周边的食肆。

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虽然市场内部已经成为了衰落而孤寂的废弃空间,但就在不远处,一个活泼、嘈杂又热闹的筑地,在游客的熙熙攘攘之中,等待着它新的未来。

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编辑: 胡琛浩(Arvin Hu)

编译: 胡琛浩(Arvin Hu)

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